-
1 яблочная кислота
Большой русско-немецкий полетехнический словарь > яблочная кислота
-
2 яблочная кислота
яблочная кислота
DL-
Пищевая кислота, получаемая гидратацией малеинового ангидрида, содержащая основного вещества не менее 99,0 %, имеющая температуру плавления при нормальном атмосферном давлении в пределах от 127 °С до 132 °С, представляющая собой белый кристаллический порошок без запаха с кислым вкусом.
[ ГОСТ Р 53045-2008]Тематики
Обобщающие термины
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > яблочная кислота
-
3 яблочная кислота
-
4 яблочная кислота
-
5 яблочная кислота
2-гидроксибутановая кислота, гидроксиянтарная кислота [НООССН(ОН)CH2СООН], один из важных промежуточных продуктов обмена веществ в живых организмах. Участвует в обмене веществ в виде малата, образующегося в цикле трикарбоновых кислот (см. трикарбоновых кислот цикл), глиоксилатном цикле (см. глиоксилатный цикл) и при глюконеогенезе (см. глюконеогенез). В результате ферментативных реакций малат может превращаться в оксалоацетат, фумарат, пируват. Используется при производстве вин, фруктовых вод и кондитерских изделий как вкусовая добавка и регулятор рН; применяется в медицине как составная часть слабительных средств и препаратов от хрипоты.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > яблочная кислота
-
6 яблочная кислота
хим. malic acidБольшой англо-русский и русско-английский словарь > яблочная кислота
-
7 яблочная кислота
1) General subject: malic acid2) Agriculture: hydroxysuccinic acid3) Chemistry: apple acid, hydroxy-butanedioic acid, hydroxy-succinic acid, malfunction acid -
8 яблочная кислота
-
9 яблочная кислота
-
10 яблочная кислота
хим ácido málico -
11 яблочная кислота
acido malico [ossisuccinico] -
12 яблочная кислота
Äpfelsäure, HydroxybernsteinsäureРусско-немецкий словарь по химии и химической технологии > яблочная кислота
-
13 яблочная кислота
-
14 яблочная кислота
adjchem. àcido malico -
15 яблочная кислота
adjchem. acide malique -
16 яблочная кислота
adjchem. acido malico -
17 яблочная кислота
-
18 яблочная кислота
-
19 яблочная кислота
-
20 яблочная кислота
• kyselina jablečná
См. также в других словарях:
Яблочная кислота — Общие … Википедия
яблочная кислота — DL Пищевая кислота, получаемая гидратацией малеинового ангидрида, содержащая основного вещества не менее 99,0 %, имеющая температуру плавления при нормальном атмосферном давлении в пределах от 127 °С до 132 °С, представляющая собой белый… … Справочник технического переводчика
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА — (НООС СНОН СН2 CООН) бесцветные гигроскопичные кристаллы, tпл 100 .С; содержится, напр., в яблоках, листьях махорки и хлопчатника. Применяется в пищевой промышленности, в синтезе урацила и др. Соли и эфиры яблочной кислоты называются малатами … Большой Энциклопедический словарь
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА — (НООССН(ОН)СН2СООН), органическое химическое соединение. Оно выполняет несколько важных функций в обмене веществ (МЕТАБОЛИЗМЕ) тела, особенно в ЦИКЛЕ КРЕБСА, который имеет дело с выработкой энергии во время дыхания … Научно-технический энциклопедический словарь
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА — НООССH2СН (ОН)СООН, дикарбоновая оксикислота. В свободном состоянии широко распространена в растениях; богаты ею плоды (особенно незрелые) яблони, вишни, сливы, рябины и др., листья махорки, вегетативные органы суккулентов. В обмене веществ у… … Биологический энциклопедический словарь
яблочная кислота — НООССН(ОН)СН2СООН, бесцветные гигроскопичные кристаллы; tпл 100°C (для оптически активной формы) и 130,8°C (для рацемата); содержится, например, в яблоках, листьях махорки и хлопчатника. Применяется в пищевой промышленности, в синтезе урацила… … Энциклопедический словарь
яблочная кислота — obuolių rūgštis statusas T sritis chemija formulė HOOCCH(OH)CH₂COOH atitikmenys: angl. malic acid rus. яблочная кислота ryšiai: sinonimas – hidroksibutano dirūgštis … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Яблочная кислота — (хим.) бутанолдикислота (см. Предельные органические кислоты и Химическая номенклатура) C4H6O4 = НО2С.СН(ОН).CH2.СО2Н была впервые найдена в неспелом крыжовнике Шееле в 1785 г.; ее состав установлен Либихом в 1832 г. Содержа один асимметричный… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Яблочная кислота — оксиянтарная кислота, HOOCCH2CH (OH) COOH, двухосновная оксикарбоновая кислота; бесцветные гигроскопичные кристаллы, хорошо растворимые в воде и этиловом спирте, tпл 100 °С. Впервые выделена К. Шееле в 1785 из незрелых яблок. В растениях… … Большая советская энциклопедия
яблочная кислота — природная оксидикарбоновая кислота ациклического ряда, являющаяся промежуточным продуктом обмена веществ в организме человека (участвует в цикле трикарбоновых кислот); применяется в синтезе некоторых лекарственных средств … Большой медицинский словарь
яблочная кислота — оксиянтарная кислота … Cловарь химических синонимов I